Metabolismus je často zmiňovaný pojem, zejména v souvislosti s hubnutím a zdravím. Mnoho lidí touží po „rychlejším metabolismu“, který by usnadnil spalování kalorií a podpořil vitalitu. Ačkoli jeho rychlost ovlivňuje genetika, věk či svalová hmota, důležitou roli hraje i strava – ta může metabolismus zpomalovat, nebo naopak podporovat jeho aktivitu.